かぼちゃの煮付け
-- 2005-09-20 Tuesday
が無償に食いたくなったので作ってみました。
材料
かぼちゃ１／４
酒大さじ２(ミリンでも良いよ。)
醤油大サジ１
ダシ２〜３カップ
砂糖大サジ１(ミリンのときは大サジ１／２)
かぼちゃの種とワタをとり大きめにきる。
鍋に皮を下にして並べる。そこに、酒を回しながらいれる。
火(中火)をつけ、ダシ、醤油、砂糖の合わせたものを回しながら入れる。
蓋を閉め、弱火にして15分くらい煮る。
かぼちゃが柔らかくなったら皿に盛る。
うめぇよ？あ、各調味料は好みで増減してくださいね。
ちなみに醤油は会社によって濃淡が違うので注意。高野はキッ○ーマンを使いましたが、ちょっと濃くなってしまった…。