どじょう鍋
2006-02-11 Sat
創業200年の老舗、「駒形どぜう」でどじょう鍋を頂きました！
ねぎをたっぷりのせて、割下を足しながら火鉢でぐつぐつ。薬味を加えて食べるのです。
味はさっぱりした鰻というか…泥くささなんかはないです。割下が結構濃いし、庶民の味っていうのがなんとなく分かる。
骨まで柔らかく煮てあるのでそのままぱくっと、いやつるっと食べられます。
ただ見た目がね、煮込んでいくと目立たないんだけど、最初はちょっとぬらぬらしてるんですよ。
あと顔にひげついてるの見ちゃったりするとダメな人はダメかも。
そういえばこの前の反省会の後、下北沢のアジアン(タイ？)でカエルの唐揚げを注文していたのですが、それはさすがに食べられませんでした。
カエル…
ビジュアルが好きだから余計にむり。
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